Vánoční kapr

K předvánočním přípravám neodmyslitelně patří obstarání vánočního kapra na štědrovečerní večeři. Nákup kapra na stánku, kterého si následně odnesete živého domů, patří k českým vánočním tradicím. Samozřejmě nejste odkázáni pouze na tento způsob nákupu, na trhu se například stále častěji objevuje čerstvé kapří maso ve formě opracovaných chlazených ryb.

Textová reklama

Kapr bez kostí - návod na videu - Prohlédněte si video s návodem na vykoštění kapra

Zpracování vánočního kapra

Pokud si domů přinesete živou rybu, je nejlepší ji co nejdříve zabít a vykuchat, abyste jí ušetřily pobytu ve vaně. Vykuchaného kapra pak můžete skladovat až 4 dny při teplotě od 0 – 4 °C a vydrží čerstvý. Vlastní porcování kapra můžete odložit až na dobu těsně před kuchyňskou úpravou.

Čerstvý kapr na Vánoce

Pokud si budete chtít na Vánoce pochutnat na čerstvém kapřím mase, v dnešní době nejste odkázáni pouze na nákup živé ryby. Na vybraných stáncích s vánočními kapry můžete požádat o odborné usmrcení, vykuchání, případně i naporcování ryby anebo se můžete rozhodnout pro nákup již zpracovaných rybích výrobků (chlazeného kapra například v podobě podkov, půlek či filet), které najdete na pultech specializovaných rybích prodejen a ve větších supermarketech.

Díky moderním technologiím zpracování si můžete pochutnat i na štědrovečerním kapru bez kostí.

Více informací o prodejních místech s kaprem

Kuchyňská příprava vánočního kapra

Tradičním způsobem úpravy vánočního kapra je smažený kapr v trojobale podávaný s bramborovým salátem, kterému předchází rybí polévka. Pro přípravu štědrovečerního kapra však můžete využít i jiné kulinářské úpravy, pro inspiraci Vám přinášíme několik receptů na kapra a odkazy na stránky, kde najdete mnoho zajímavých receptů a informací o přípravě rybích specialit nejen z kapra.

Reklama

Komentáře k článku

1. Hello
   aka je moznost objednat kapra na vianoce do Los Angeles, 3 kg ? dekuji
   jana l

   — Jana Ludwigova · 20.11.11 · #

Jméno	Zapamatovat
Email
Web
Zpráva	Formát Texy